crêpes rapides

La chandeleur c'est le 2 février et à la chandeleur, on mange des Crêpes

La légende veut que l' 'enchanteur Merlin fut, d'après la mythologie celte, le premier à déguster une crêpe lorsque la fée Viviane renversa sur la pierre chaude du foyer la bouillie qui mijotait dans son chaudron. La première crêpe était née !

Ensuite on les faisait sauter pour assurer la prospérité des récoltes.

Aujourd'hui on les dégustent à toutes les sauces

Voici une recette qui ne nécessite pas de laisser reposer la pâte

Pour 6 personnes

Ingrédients

• 200 g de farine
• 4 œufs
• 75 g de beurre fondu mais tiède
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de rhum (facultatif)
• 500 g de lait

Préparation :

• Dans un saladier verser la farine, le sucre vanillée et le sel.
• Creusez un puits et incorporez y vos œufs. A ce stade vôtre pâte est grumeleuse
• Incorporez le lait

• Mixer
• Vous pouvez les faire cuire immédiatement