gâteau mickey mouse

voilà un gâteau mickey mouse.

Génoise vous trouverez la recette içi.
Le gâteau est recouvert de pâte à sucre et le personnage à été modeler en chocolat plastique

gâteau monster high, un napolitain

Bonjour,

Hier j'ai confectionnée pour ma petite voisine un gâteau Monster High.
Sa maman m’avait demandé si je pouvais faire un Napolitain. Oups , en voilà bien un que je n'avait jamais réalisé.
J'ai donc récupérer la recette d'une de mes amies virtuelle Valérie Ducrocq, et vous savez quoi , j'ai bien fait. Ce gâteau est non seulement une tuerie au niveau du goût, mais également le gâteau idéal pour la pâte à sucre puisqu'il ne supporte pas la réfrigération

. Voici don sa recette:
Pour 6 à 8 personnes (j'avais doublé les dose)

Pour le gâteau :

• 1 petit verre d'eau (50 ml)
• 2 cas de cacao non sucré en poudre
• sucre vanillé
• 2 cas de crème fraîche
• 250 g de farine
• 250 g de sucre
• 125 g de beurre
• 100 ml de lait
• 10 g (1 sachet) de levure

Pour la ganache :

• 200 g de chocolat 
• 20 cl de crème fraîche

Préparation :

• Dans votre robot mélanger a vitesse moyenne,  les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume
• A vitesse lente rajouter dans l'ordre, l'eau, la crème fraîche,le beurre fondu,  le lait et enfin la farine et la levure. Laisser le temps à chaque ingrédient de bien s'incorporer avant de rajouter le suivant.
• A ce stade vous avez une pâte relativement liquide, ne vous inquiétez pas c'est normal.
• Rajoutez la farine et la levure à l'appareil, puis les blancs monter en neige ferme.
• Séparer la préparation en 2 (1/3; 2/3)
• Dans la plus petite rajouter le cacao, dans l'autre le sucre vanillé
• Fabriquer 3 moules de papier sulfurisé de la même taille je vous expliquerai dans un prochain post, comment faire)
• Enfourner environ 10 mn dans un four préchauffer à 180°
• Préparer maintenant votre ganache.
• hachez le chocolat avec un couteau
• Chauffer la crème jusqu'à ébullition, 
• la verser sur le chocolat, attendre 5 mn mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène et laisser la épaissir

Procéder alors a l'assemblage du gâteau :

• 1 gâteau à la vanille, étaler de la ganache 
• 1 gâteau au chocolat, procéder comme précédemment
• finir par 1 gâteau a la vanille

Pour une finition traditionnelle :

• préparer 1 glace royale avec 1 blanc d'oeuf, quelques gouttes de jus de  citron et du sucre glace jusqu'à obtenir une glace de consistance moyenne à ferme.
• verser et lisser sur le chapeau du gâteau, pour les puriste saupoudrer de vermicelle en chocolat

Astuces : Pour avoir une présentation nickel  découper les premières tranches pour que le visuel du napolitain soit présent

bonne journée

princesse

Et oui !
Aujourd'hui je vous propose encore une princesse que j'ai faîtes à l'occasion du goûter de Noël de la gym.

Donc voilà, il s'agissait d'une génoise (vous trouverez la recette ici ); fourrer de deux parfums, une crème légère à la praline pour l’intérieur de la robe et une crème légère à la vanille pour le contour.

Bonne journée

le gardien des secrets, un grimoire et son dragon

Bonjour,
Avec la fin de l'année, arrive les goûters de Noël.
Comme à son habitude mon fis à fait dans la simplicité."maman tu te souviens de l'histoire du dragon" et bien je veux un gâteaux comme cela.

Donc voilà un grimoire

je suis partie sur un gâteau à la crème fraîche, dont voici la recette :

• 25 cl de crème fraîche
• 5oeufs
• 200 g de sucre
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• arôme de votre choix

• mélangez les oeufs et le sucre et fouettez vivement pendant 8 à 10 min, l'appareil doit triplé de volume
• rajoutez la farine et la levure en trois fois
• puis l’arôme et la crème fraîche
• enfournez 45 min environ à 180 °

Je l'ai fourré d'une crème au beurre légère à la praline.

Ce gâteau était pour 45 personnes donc j'ai multiplier les quantités par 4

Ensuite il y à eut le dragon

et voilà le dragon qui veille sur les secrets

bonne journée

tigre blanc

Bonjour,

Je vous présente ce soir le gâteau que j'ai fait pour un anniversaire.

Il s'agissait de mon premier essai de gâteau 3d sur le thème des animaux.

J'avoue que je suis contente du résultat

cendrillon

Bonjour,

Qui se souvient dans le conte de Cendrillon de la robe rose que lui fabrique ses amis, les animaux...

Aux gré de mes pérégrinations sur le net j ai retrouvé une photo

Tous les personnages et accessoires ont étés réalisés en pâte à sucre.

hello kitty

bonjour,

hello kitty revient, un gâteau aux teintes pastels, tout en douceur, pour un petit bout de chou

entourée de papillons en pâte à sucre virevoltant avec elle.

bonne soirée.

spiderman

bonjour,

voici un gâteau à quatre main que j ai fait avec mon fils

Il à eut envie de réaliser une tête de spiderman. La décoration est réalisé en pâte à sucre, seule la toile d'araignée à été réalisée en glaçage royale

Génoise au chocolat fourré d'une ganache montée .
Bonne journée.

ballon de foot

bonjour,

Ça y est, les anniversaires reprennent.

Voici le gâteau de Jo, qui joue au gallia football club

Le ballon était fourré avec une ganache monté au chocolat
Le gâteau du dessous avec une mousse a la fraise tagada.
Et comme d'habitude, toute la déco a été réalisée en pâte à sucre y compris l'écusson

Bonne journée

maillot de foot du barca

bonjour,

Voila le gâteau d'Aurélien qui fêtait aujourd'hui ses 8 ans.

Fan du joueur Messi, il à voulu son maillot

printanier

bonjour,

Voici le gâteau de Juliette.

Un esprit printanier, un petit peu naïf, tout en douceur avec des dominantes pastels.

etoile filante bastiaise

Bonjour,
en ce moment, je n'ai pas eut trop le temps de publier des articles. Alors promis je vais (essayer) de me rattraper.

Bon pour commencer voilà le gâteau que j'ai fait pour l’anniversaire de mon fils aîné.

Désolé pour la qualité des photos, mais j'ai oublié de le prendre, donc elles ont été prises au moment de le déguster (lol).

A bientôt

happy feet

Bonjour,

C'est l'anniversaire d'un petit bout de chou, il adore Happy feet.
 Donc du coup nous voilà parti sur la banquise.
 Une mer de glace parsemé iceberg en pâte à sucre et du fameux petit pingouin malicieux.

Notre ami happy feet à été modelé en pâte à sucre.

Bonne soirée

HIGH SCHOOL MUSICAL

Bonjour,

Voici le gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire d'Emma

Comme vous pouvez le voir c'est une vrai fan de high school musical, du coup le thème à été facile à trouvé

Génoise vanille, avec une mousse au Nutella.

Bonne soirée

call of duty

bonjour,

Voici le gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de  Loïc.

Fan de Call of Duty (mais ça vous vous en seriez doute , lol).
Il à voulu  une reproduction du personnage et du logo du jeu.
Donc une décoration en pâte à sucre relativement simple. Mais je reconnais que j'aime bien l'effet visuel de ce gâteau.

Bon week-end

hello kitty

Et voilà celui de ma fille, et oui lorsque l'on à des jumeaux c'est deux gâteaux.....

Elle voulait un gâteau sur le thème d'hello kitty, c'est fait. Toutes les décorations sont en pâte à sucre.

foot

C'était l'anniversaire de  mes jumeaux. Mon fils adore le foot et son club

En plus il devrait remonter en ligue 1 et à également une chance de finir champion de la L2

Alors je n'y ai pas couper, ballon et écharpe officielle du sporting pour ses 10 ans

Mais je reconnais que je me suis bien amusé à le réaliser

tennis

voici un gâteau, que j'ai confectionnée pour Fabrice, qui fêtait  son 10 ème anniversaire

Il s'agissait pour le terrain d'une génoise, pour la balle de tennis d'un quatre quart, le tout fourré d'une mousse au nutella

La raquette à été réalisée en pâte à sucre 

cirque

Bonjour,

Cette semaine, c'est non seulement l'anniversaire de mes jumeaux, mes également du fils d'une amie.
Donc voici le premier des gâteaux que j'ai réalisé.

Les éléphants et les ballons étaient en pâte à sucre. Seul Monsieur Loyal était en fait une fève.

peace

bonjour,

on dirait bien que le printemps est là.
Avec ce beau soleil j'ai eût envie de faire un gâteau coloré

Il s'agissait d'un fraisier