gâteau baroque

Gâteau tout en noir et blanc pour la fille d'une amie

gâteau pirate

bonjour,
 voilà le petit dernier.
Petit pirate dans sa barrique de rhum .
Génoise vanille, ganache croustillante

sac à main chanel

Bonjour,

la reproduction d'un modèle Chanel.
Pour les 58 ans d'une grande dame

gâteau coquin, interdit au moins de 18 ans

Bonjour, voici un gâteau réaliser pour un anniversaire.
Un thème un peu osé je le reconnait, mais je dois dire que je me suis beaucoup amusé à le réaliser.
Un des gâteaux les plus techniques que j'ai réalisée.
Rien que le modelage du personnage à pris 8 h. Il est en chocolat plastique
Voilà amusez vous bien.

gâteau mickey mouse

voilà un gâteau mickey mouse.

Génoise vous trouverez la recette içi.
Le gâteau est recouvert de pâte à sucre et le personnage à été modeler en chocolat plastique

gâteau monster high, un napolitain

Bonjour,

Hier j'ai confectionnée pour ma petite voisine un gâteau Monster High.
Sa maman m’avait demandé si je pouvais faire un Napolitain. Oups , en voilà bien un que je n'avait jamais réalisé.
J'ai donc récupérer la recette d'une de mes amies virtuelle Valérie Ducrocq, et vous savez quoi , j'ai bien fait. Ce gâteau est non seulement une tuerie au niveau du goût, mais également le gâteau idéal pour la pâte à sucre puisqu'il ne supporte pas la réfrigération

. Voici don sa recette:
Pour 6 à 8 personnes (j'avais doublé les dose)

Pour le gâteau :

• 1 petit verre d'eau (50 ml)
• 2 cas de cacao non sucré en poudre
• sucre vanillé
• 2 cas de crème fraîche
• 250 g de farine
• 250 g de sucre
• 125 g de beurre
• 100 ml de lait
• 10 g (1 sachet) de levure

Pour la ganache :

• 200 g de chocolat 
• 20 cl de crème fraîche

Préparation :

• Dans votre robot mélanger a vitesse moyenne,  les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume
• A vitesse lente rajouter dans l'ordre, l'eau, la crème fraîche,le beurre fondu,  le lait et enfin la farine et la levure. Laisser le temps à chaque ingrédient de bien s'incorporer avant de rajouter le suivant.
• A ce stade vous avez une pâte relativement liquide, ne vous inquiétez pas c'est normal.
• Rajoutez la farine et la levure à l'appareil, puis les blancs monter en neige ferme.
• Séparer la préparation en 2 (1/3; 2/3)
• Dans la plus petite rajouter le cacao, dans l'autre le sucre vanillé
• Fabriquer 3 moules de papier sulfurisé de la même taille je vous expliquerai dans un prochain post, comment faire)
• Enfourner environ 10 mn dans un four préchauffer à 180°
• Préparer maintenant votre ganache.
• hachez le chocolat avec un couteau
• Chauffer la crème jusqu'à ébullition, 
• la verser sur le chocolat, attendre 5 mn mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène et laisser la épaissir

Procéder alors a l'assemblage du gâteau :

• 1 gâteau à la vanille, étaler de la ganache 
• 1 gâteau au chocolat, procéder comme précédemment
• finir par 1 gâteau a la vanille

Pour une finition traditionnelle :

• préparer 1 glace royale avec 1 blanc d'oeuf, quelques gouttes de jus de  citron et du sucre glace jusqu'à obtenir une glace de consistance moyenne à ferme.
• verser et lisser sur le chapeau du gâteau, pour les puriste saupoudrer de vermicelle en chocolat

Astuces : Pour avoir une présentation nickel  découper les premières tranches pour que le visuel du napolitain soit présent

bonne journée

sac à main python

Bonjour,

un autre petit sac, juste pour le plaisir toujours décoré en pâte à sucre.

voili, voilou, bonne journée

sac à main juicy couture

bonjour,

Voila le gâteau que j'ai fait pour les 17 ans de ma petite cousine.

Fan de mode comme la plupart des ados, avec a mère nous avons opté pour un sac

le voilà :

Bonne journée

sac python

Enfin, je retourne à la pâte à sucre!!!!
Cela fait presque 1 mois que je n'avais plus mis les mains dedans. Mon Dieu, aujourd'hui je le sais je suis ACCRO.
Alors voilà, un petit sac en python inspiré d'une création de Gucci.

Il s'agissait d'un gâteau au yaourt, garni d'une crème au beurre légère au kinder. Oui, oui je vous assure. Une tuerie!!!

Pour le gâteau il vous faudra :

Ingrédients :

• 1 yaourt (personnellement j'utilise 1 yaourt à la grecque
• 1 pot d'huile
• 2 pot de sucre
• 3 pots de farine
• 4 oeufs
• extrait de vanille
• 1 sachet de levure

Préparation :

• Mettre tous les ingrédient dans votre robot
• Mélanger jusqu’a obtention d'une pâte lisse
• Enfourner dans un four préchauffé a 180 ° pendant environ 35 min

Bon Appétit

gâteau de Noël

Bonjour,

Voici un des gâteaux que j'ai fait pour le réveillon

Bonne soirée

Vanity

Voilà le gâteau d'anniversaire de Marie Antoinette.

Gâteau à la crème fraîche ( recette ici ), fourrer d'une crème légère à la praline

Bonne journée

Parcours de golf

Bonjour,

Voilà un gâteau que j'ai réalisé pour Romuald. Passionné de Golf, il à souhaité un gâteau sur ce thème.

Génoise ( recette ici )  fourrer d'une meringue suisse au beurre à la vanille

Bonne journée

princesse

Et oui !
Aujourd'hui je vous propose encore une princesse que j'ai faîtes à l'occasion du goûter de Noël de la gym.

Donc voilà, il s'agissait d'une génoise (vous trouverez la recette ici ); fourrer de deux parfums, une crème légère à la praline pour l’intérieur de la robe et une crème légère à la vanille pour le contour.

Bonne journée

le gardien des secrets, un grimoire et son dragon

Bonjour,
Avec la fin de l'année, arrive les goûters de Noël.
Comme à son habitude mon fis à fait dans la simplicité."maman tu te souviens de l'histoire du dragon" et bien je veux un gâteaux comme cela.

Donc voilà un grimoire

je suis partie sur un gâteau à la crème fraîche, dont voici la recette :

• 25 cl de crème fraîche
• 5oeufs
• 200 g de sucre
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• arôme de votre choix

• mélangez les oeufs et le sucre et fouettez vivement pendant 8 à 10 min, l'appareil doit triplé de volume
• rajoutez la farine et la levure en trois fois
• puis l’arôme et la crème fraîche
• enfournez 45 min environ à 180 °

Je l'ai fourré d'une crème au beurre légère à la praline.

Ce gâteau était pour 45 personnes donc j'ai multiplier les quantités par 4

Ensuite il y à eut le dragon

et voilà le dragon qui veille sur les secrets

bonne journée

boule de noël

Noël arrive à grand pas!!!

Donc on s'active aux fourneaux et les essais se succèdent.

Voilà un de mes dessert de Noël, qui peut remplacer une bûche.

Je vous présenterai plusieurs gâteaux, faîtes moi savoir si vous aimer ou pas.

Voici donc la version bleu et argent.

Pour infos, génoise et crème légère au chocolat blanc.

bouquet de fleurs

Bonjour,

Par ces temps maussades j'était contente lorsque l'on m'à demander si je pouvais faire un bouquet de fleurs.

Voilà le résultat 35 roses modelées à la main, ainsi que le gypsophile et les feuilles....

génoise au chocolat, crème légère au beurre a la praline

bonne journée à tous

tigre blanc

Bonjour,

Je vous présente ce soir le gâteau que j'ai fait pour un anniversaire.

Il s'agissait de mon premier essai de gâteau 3d sur le thème des animaux.

J'avoue que je suis contente du résultat

boxe

bonjour

voilà un gâteau sur le thème de la boxe.

C est un des gâteaux les plus haut que j'ai réalisé, puisque le ring est composé de 3 gâteaux de 7.5 cm de hauteur superposé.

Il s'agissait d'une génoise, vous trouverez la recette içi et fourrer d'une crème légère au chocolat

Les gants ne sont pas comestibles, je ne pouvais pas les faire entièrement en pâte à sucre car ils auraient été trop lourd.

Bonne journée

Cupcake de Noël

Bonjour,

Ça y est, la période de Noël arrive. Voilà mes premiers cupcakes de Noël pour cette année.

Pour tout ceux qui sont fan de chocolat j'ai La recette.

Intense, fondant, soyeux, chaque cupcake devient un véritable péché de gourmandise à lui tout seul

Pour réaliser environ 20 cupcakes, il vous faudra :

• 190 g de beurre
• 250 g de sucre
• 3 oeufs
• 200 g de farine
• 125 g de cacao sans sucre en poudre
• 2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 25 cl de lait
• 150 g de chocolat noir

Ensuite passons aux choses sérieuses, lol

• Tapissez 20 moules à muffins avec des caissettes de papier ou du papier sulfurisé
• Travailler dans une terrine le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une consistance de crème mousseuse
• Incorporez les oeufs, les uns après les autres en mélangeant vigoureusement.
• Tamisez la farine avec le cacao, le sel et la levure (attention de ne pas mette la levure sur le sel)
• Incorporez à l' appareil, ainsi que le lait en le versant petit à petit.
• Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
• Incorporez le chocolat que vous aurez préalablement haché.
• Remplissez les moules au 2/3, enfournez 15 à 20 mn à 190 °

Personnellement j'ai rajouter également des zestes d'orange que j'avais fait confire dans un sirop aromatisé à la cannelle.

Et voilà le résultat une fois décoré de pâte à sucre.

Bonne journée.

noir et blanc vintage

Bonjour, voici le gâteau du week end

Il s'agit d'un gâteau au citron (vous trouverez la recette ici)

Il était fourrer d'une meringue suisse à la framboise.

Bonne journée