cookies aux pépites de chocolat

Les enfants ont voulus des cookies pour le goûter.

Cela faisait un moment que je n'en avait plus réalisés. Des petits gâteaux moelleux et très rapide à faire.Du coup je partage ma recette avec vous.

Pour  réaliser environ 45 pièces (vous pouvez penser que cela fait beaucoup, mais vous verre à la vitesse à   laquelle ils disparaissent lol ) il vous faudra :

Ingrédients:

• 250g de beurre mou
• 125 g de sucre brun
• 125g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 350g farine
• 200g de pépite de chocolat
• 1 sachet de levure chimique

Préparation:

• dans votre robot avec la feuille mélanger le beurre pommade et les 2 sucres jusqu’à ce que la préparation devienne crémeuse
• Rajouter les œufs l'un après l'autre en prenant le temps de bien les incorporer
• rajouter la farine et la levure
• Avec une spatule incorporer les pépites et réserver au froid environ 15mn
• Préchauffer votre four
• façonner vos cookies sur une plaque avec une cuillère à café :ATTENTION les cookies vont s'étaler pendant la cuisson penser à bien les espacer.
• enfourner 10mn

Voilà c'est prêt. Bonne dégustation

Petits sablés de noël

Bonjour,
On continue sur le thème de Noël,
Qui ne se souvient pas de l'odeur qui montait du four lorsque nos grand mères nous en préparait

De plus cette recette simplisme permet de faire participer le enfants.
Donc, voilà, pour réaliser une quarantaine de sablé il vous faudra :

• 1/4 de zestes d'orange
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de farine
• 125g de sucre semoule
• 1/4 de sachet de levure
• 1 oeuf
• 1 jaune d oeuf
• 1 jaune d' oeuf pour la dorure

pour les préparer vous devrez :

• avoir sorti le beurre au moins deux heures avant son utilisation
• mélanger tous les ingrédients sec avec le beurre jusqu'à obtenir une sorte de sable un peu épais
• rajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
• placer 30 minutes au réfrigérateur
• étaler sur une épaisseur de 3 mm environ
• détailler à l'emporte pièce
• enfourner dans un four préchauffer à 170 ° et cuire 15 mn

Et voilà il ne vous reste plus qu'à les décorer si vous le souhaitez.

Bonne journée

canistrelli au vin blanc et au citron

bonjour,

Les canistrelli sont des biscuits typique de chez moi (la Corse).

Ce sont des petits biscuits très simple de réalisation, qui peuvent se conserver jusqu'à 1 mois dans une boite hermétique. Bon cela reste de la théorie, parce que  à moins d'en faire des quantités astronomique, ils passent en général très vite.

Pour les préparer il vous faudra :

Ingrédients :

• 600 g de farine
• 300 g de sucre en poudre
• 25 cl d'huile d'olive
• 15 cl de vin blanc
• 2 sachet de levure
• le zeste d'un citron non traité

Préparation :

• Dans un saladier mélanger la farine, 250 g de sucre, la levure, l'huile d'olive, le vin blanc et le zestes de citron .
• Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Étaler sur 1cm d'épaisseur et découper les. Traditionnellement on les présente sous forme de petit rectangle, mais parfois j'aime bien  (enfin surtout les enfants )les travailler à l'emporte pièce.
• Saupoudrer du sucre restant et enfourner 15 à 20 mn à 180°.